摘要:＂Coffee for two＂是沈城唯一一家专门为两个人提供服务的西餐厅。 这里有最正宗的英式西餐全餐，由多年海外餐饮经验的主厨苏菲亲自主理， 营业时间：10.00-22.00. 这里不仅是两个人进餐的餐厅。这个小小的空间，还会为你选择最特别的音乐，献上别具含义的鲜花，点上馨香摇曳的烛光，或者让两个人都终身铭记的旧照片…… 爱她（他），就带她（他）来“Coffee for two”，体验温情烛光、享用精美英式大餐、与她（他）共同分享浪漫时刻。一个为爱而设立的餐厅，如何与心爱的人共渡一个浪漫而又[阅读全文:]

摘要:基本资料 香酥牛肉 类别：西餐其他 工艺：炸 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐| 主料：牛肉（瘦）500克 配料：黄油150克 淀粉(玉米)15克 小麦面粉15克 生菜（团叶）40克 鸡蛋100克 芝麻10克 调料：盐5克 胡椒粉6克 猪油（炼制）15克 烹饪方法 1.将鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐和熟熟油调成糊； 2.将牛肉切成薄片，放入蛋面糊中裹匀； 3.锅内放入黄油烧至七成热，下入牛肉片，炸至金黄色，捞出控油，码入盘中； 4.将芝麻[阅读全文:]

摘要:黑胡椒酱汁做法（胡椒沙司做法） 原料：洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗 制作流程：1．洋葱、蒜头、红葱头切碎人备用2．把洋葱、蒜头、红葱头置入锅内，加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒轻炒3．炒好的材料加入1碗高汤及1碗蘑菇沙司原汁4．在锅中热煮约10分钟即可使用[阅读全文:]

摘要:主料黑菌少许、干冬菇50克、草菇100克辅料：无调料/腌料：清汤两杯、忌廉适量 制作过程1.将干冬菇和草菇略为煎炒，然后加清汤一起煮。注意不要加太多清汤，以控制汤的粘稠度。2.见汤色渐深时可加入忌廉，使汤更爽滑。3.同时用水煮黑菌，最后切薄片铺上汤面。[阅读全文:]

摘要:原料/调料材 料：小里脊肉1条  奶油1大匙 洋葱末、辣椒末、芹菜末各1大匙调味料：酱油、酒各2大匙 糖3/2大匙 番茄酱1大匙 黑胡椒粉、太白粉各2大匙   作 法 ： 小 里 脊 肉 切 薄 片 ， 加 入 调 味 料 及 洋 葱 末 、 辣 椒 末 、 芹 菜 末 腌 约 1 小 时 ， 使 之 入 味 。里 脊 肉 片 加 入 太 白 粉 拌 匀 ， 入 油 锅 中 过 油 一 下 （ 热 锅 冷 油 ） ， 取 出 备 用 。起 油 锅 ， 用 1 大 匙 牛 油 [阅读全文:]

摘要:原料/调料 黑胡椒沙司  洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗 制作流程 1．洋葱、蒜头、红葱头切碎人备用 2．把洋葱、蒜头、红葱头置入锅内，加白脱油、黑胡椒粉、黑胡椒粒轻炒 3．炒好的材料加入1碗高汤及1碗蘑菇沙司原汁 4．在锅中热煮约10分钟即可使用 黑胡椒沙司[阅读全文:]

摘要:原料/调料 黑樱桃烧鸭脯  去骨鸭胸肉半只、黑樱桃15粒、白脱油2汤匙、味精、盐少许、黑樱桃沙司少许． 制作流程 1．鸭胸肉加味精、盐至锅中用白脱油煎熟热； 2．黑樱桃加少许樱桃水在果汁机内打成汁，倒于锅中煮热备用； 3．把煎好鸭胸肉切下数片拼排于盘内，淋上黑樱桃沙司即可． 黑樱桃烧鸭脯[阅读全文:]

摘要:原料/调料 黑椒海鲜德国猪手煲 原 料: 德国咸猪手500克，大虾球200克，带子150克，洋葱角200克，绍菜100克 调味料:鸡粉8克，黑椒汁30克，花生酱15克，鹰粟粉10克，绍酒20克，胡椒粉1克，麻油2克。制 法:1）将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。2）虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。3）猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。4）将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、黑椒汁、四季宝花生酱，攒绍酒，调成黑椒汁。5）沙锅烧够热，将椒件、洋葱、绍菜垫底，[阅读全文:]

摘要:黑椒牛扒 材料：牛扒，洋葱，橄榄油，黑椒，面粉，牛油 (butter)，牛高汤（beef broth), 香菜碎 步骤：1。牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会。 2。融化稍许牛油，混合1勺面粉，成糊状。（用作汤汁） 3。烧热橄榄油，放入牛扒，每面煎5分钟左右。（生熟视个人口味）牛扒捞起盛盘。 4。锅中留少许油，放入洋葱丝稍炒，只洋葱变成半透明。加入牛高汤，加盐，黑椒，在加入牛油面粉收成浓汁。 5。将汁浇在牛扒上，在洒上香菜碎，配上蔬菜。 2 黑椒牛扒 材料： 牛扒4块、蛋1只、柠檬1个、面包糠适量、[阅读全文:]

摘要:  黑椒培根小玉米卷 做法非常简单。把培根的两面都刷上黑椒汁。玉米笋浑身也刷好一层汁。 然后把它们卷起来。再用牙签固定好。 放在铺了锡箔纸的烤盘中。烤箱预热5分钟 用上下火200度, 真的很香哦。   相关条目[阅读全文:]

摘要:原料/调料 黄金薯泥土司卷  三色土司 4片 地瓜泥 250公克 柳橙汁 40cc 砂糖 40公克 彩色餐巾纸 1张 魔带 1段  制作流程 1.地瓜泥温热后加入柳橙汁及砂糖充分拌匀。 2.三色土司铺上地瓜泥，以捲寿司的方式捲起，用餐巾纸包住，繫上魔带即可。 捲土司时可先铺上一张玻璃纸，再将土司捲起，一来方便携带，二来可以防止土司失水变干。本食谱可做4份。[阅读全文:]

摘要:原料/调料 黄金薯泥吐司卷  三色吐司4片、地瓜泥250克、柳橙汁40ml、砂糖40克、彩色餐巾纸1张、魔带1段 制作流程 ①刚做好的地瓜泥温热后加入柳橙汁及砂糖充分拌匀 ②三色吐司铺上做法1的地瓜泥，以卷寿司的方式卷起，用餐巾包住一，系上魔带即可[阅读全文:]

摘要:原料/调料 鹅肝酱牛排  鹅肝酱二片、西冷牛扒8盎斯、红酒沙司、白脱油1/4块 制作流程 1．将鹅肝酱切2片、牛排切8盎斯备用； 2．牛排放于锅中加白脱油煎至熟热 3．煎好的牛排和2片鹅肝酱拼排于盘内；4将红酒沙司淋在牛排上，周围装饰花样即成． 鹅肝酱牛排[阅读全文:]

摘要:600g duck breast鸭胸肉、20g honey蜜糖、80g baby corn小白菜、80g bak choi白菜、80g baby carrot小胡萝卜、80g turned potatoes土豆、60g green beans青豆、6g Chinese parsley中国芫荽、10g butter牛油、80g peach桃子、salt & pepper to taste盐和胡椒粉 适量。 调味料5cl red wine vinegar 红酒醋、20g sugar糖、3cl[阅读全文:]

摘要:鹅肝含脂肪40%---60%，其中含不饱和脂肪酸65%---68%它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益；每100克鹅肝中含高大4.5---7克的卵磷脂，是软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效；亚油酸为人体所必需，且在人体内不能合成，必需有食物摄取；核糖核酸每100克含量高达9---13.5克，更有利于机体新陈代谢，增强体质。     概述 鹅肝是法国的传统名菜，法语称为“FoieGras”。其中，“Gras”有顶级的意思，鹅[阅读全文:]

摘要:原料/调料 鸭肉铁力路  鸭肉酱300克、味精、盐少许、蛋黄1个、红酒沙司少许 制作流程 1．将鸭肉、猪肉绞成酱、洋菇、洋葱、芹菜切丁块备用； 2．鸭肉、猪肉碎、加洋菇、洋葱、芹菜、调味料和蛋黄充分混合拌匀 3．混合后的肉馅做成丸状，放入烤箱以220℃烤约10分钟； 4．烤好的馅肉拼排于盘内，淋上红酒沙司，周围摆放花样即可 鸭肉铁力路[阅读全文:]

摘要:牛肉馅50克 菠菜75克 蘑菇2朵 柠檬1/8个 鸡蛋1个 土豆片5片 油适量调味料　　A料：盐1/3小匙　　B料：白醋1大匙　　C料：芥末沙拉酱1份－操作:　　1、小油菜去根，洗净，放入开水中加入A料汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。 　　2、B料放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入C料搅拌均匀，即可。[阅读全文:]

摘要:原料/调料 鸡肉沙拉口袋饼  白土司(未切割) 1/2条 去骨鸡腿肉(小) 1只 马铃薯 1个 红萝蔔 1/2条 腌黄瓜 1条 水煮蛋 2个 美生菜 4片  制作流程 (1)取半条未切割的白土司，切下4片1.5公分厚的方形土司备用。 (2)将方形土司修成半圆形，再用面包刀将中间割开做成口袋状。 (3)将鸡腿肉蒸熟后切小块；马铃薯煮熟，一半切成小丁，另一半捣成泥状；红萝蔔煮熟后切成小丁、腌黄瓜及白煮蛋切丁备用。 (4)将作法3的所有材料拌匀为内馅。 (5)口袋土司中先[阅读全文:]

摘要:  用料一杯加州葡萄，切成两半4块鸡胸，去骨去皮1/4杯切碎的芹菜1 ½ 杯鸡汤2 大汤匙黄油2 大汤匙面粉1/3 杯牛奶2 大汤匙法国苦艾酒1 大汤匙碎意大利干酪1 ½ 茶匙柠檬汁少量瓶装辣椒沙司盐和胡椒 做法在鸡胸上撒上芹菜、盐和胡椒。卷起鸡胸，用扦子串好或用线系成一串。鸡汤煮沸，加入鸡肉小火炖25到30分钟，直到完成煮熟。取出鸡肉保温，鸡汤留下待用。将黄油融化，拌入面粉。慢慢加入牛奶。加入3/4杯鸡汤，不断搅拌，加入苦艾酒、干酪、柠檬汁[阅读全文:]

摘要:  简介 鸡尾杯是西餐中的餐前菜的一种,通常用透明的鸡尾酒杯盛入莴苣丝等蔬菜垫底,放入明虾,鸡肉或其他肉类,再淋上橄榄油,沙拉酱,千岛汁等酱料调味,最后以香草,柠檬等装饰即成[阅读全文:]